Bolachas Amanteigadas com Flores

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Outro dia passando o olho pelo instagram, vi uma foto de umas bolachinhas com flores e quis fazer a minha verão dessa receita, porque uma das coisas bonitas dessa vida é poder fazer coisas simples se transformarem em obras de arte! 

Essa é uma receita super fácil, perfeita pra fazer com toda a familia e decorar do jeitinho que você quiser. Eu fiz com flores frescas, mas você pode fazer sem flores ou com outra coisa (sprinkles, ervas aromáticas, chás, etc)! Essa bolachinha é deliciosa para a hora do chá, com um cafezinho recém coado ou recheada com brigadeiro (versão zero fit). Atém do mais, é linda para servir e impressionar.

Bolachas com Flores:

Ingredientes:

• 225g de manteiga
• 1 xic. (225g) de açúcar refinado
• 3 1/2 colh. sopa de leite integral
• 1 ovo
• 1/2 colh. chá de extrato de baunilha
• 3 xic. de farinha de trigo
• 1/2 colh. chá de fermento em pó
• 1/4 colh. chá de sal de mar

Para finalizar:

• 1 clara de ovo batida com um garfo
• uma pitada de extrato de baunilha
• flores frescas
• açúcar demerara para polvilhar

Modo de Preparo:

Na procesadora de alimentos, junte a manteiga, açúcar, leite, farinha, fermento, sal e baunilha. Procese até que a mistura fique com consistencia de areia e a manteiga se desfaça. Adicione o ovo e processe só até obter uma masa (20 segundos).

Divida a massa em dois, entre dois pedaços de papel manteiga, abra cada massa com 0,5cm de espessura e leve ao congelador por 30min.

Pré aqueça o forno a 170ºC.

Corte as bolachas com um cortador de 3cmø. Coloque em uma assadeira, deixando 1cm de espaço entre cada uma e asse por 6min para pré assar. Retire do forno, pincele a clara batida, cole as pétalas de flores e salpique açúcar demerara por cima. Volte ao forno por 5min.

Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Sirva com café e surpreenda a todos!

Espero que você goste dessa receita e faça na sua casa! Quando fizer, lembra de postar uma foto no instagram com #thinkingsweet e me marcar, assim eu posso ver e compartilhar a sua foto! ❤